Questa sagra è una delle più importanti e antiche della regione Abruzzo ed è diventato un evento di grande richiamo per addetti ai lavori e non di tutta la provincia che si contendono, in tre giorni, il trofeo per la migliore porchetta: un riconoscimento di prestigio e di orgoglio per chi durante l'anno svolge questo lavoro. Il premio è attribuito da un'esperta commissione di degustatori a colui che riesce a cucinare la pietanza nel modo migliore seguendo l'antica procedura. A fare da contorno alla manifestazione mostre, concerti musicali e convegni.
La manifestazione( 41 esima Edizione) si svolgerà dal 17al 20 agosto 2012